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时长:00:00更新时间:2023-10-14 22:36:40
茶叶蛋吃起来味道咸香,比水煮蛋多了很多滋味和茶香,是很多人喜欢吃的一种鸡蛋的做法。茶叶蛋都是带壳煮的,所以我们吃茶叶蛋的时候需要剥壳,能完整剥出一个干净光滑的鸡蛋,会让吃的人心情都舒爽很多。下面,就快和小编一起了解相关知识吧。茶叶蛋皮不好剥怎么办。1、煮鸡蛋前,可以轻轻敲打鸡蛋,使其出现小裂纹。但是不要用力太大,只想要一个小裂缝。2、煮鸡蛋时,最好不要在水沸腾的时候熄火,再煮3分钟,然后等5分钟将火熄灭后,取出放入冷水中。3、鸡蛋煮熟后迅速丢入冷水中,使其热胀冷缩。鸡蛋中的蛋黄和蛋白与蛋壳分离。茶叶蛋要用什么配料和茶叶。首先我们优先选用红茶,因为红茶香而不苦,色泽鲜艳,煮出来的茶蛋色均匀,香气四溢。其他的配料可以选择桂皮、八角、月桂叶、盐、味精、酱油等。
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