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时长:00:00更新时间:2024-01-09 00:56:39
酸汤白菜是一道非常经典的川菜,口感酸爽开胃,下面是一种简单的做法。材料。1.白菜心1颗;2.干辣椒6-8个;3.姜蒜适量;4.酸菜适量;5.鸡精适量;6.盐适量;7.食用油适量;做法。1.将白菜心洗净,切成适当大小的段。2.干辣椒剪成小段,姜蒜切末。3.热锅热油,放入干辣椒段和姜蒜末炒香。4.加入酸菜翻炒片刻,让酸味更浓。5.倒入适量的清水,水量要稍微多一些,煮沸后加入适量的盐和鸡精调味。6.把切好的白菜心放入锅内,用大火煮开,转小火慢慢炖煮15-20分钟,直到白菜心变软烂。7.出锅前尝一尝味道,如果觉得不够酸,可以适量加一些酸菜的酸汁。8.最后可以根据个人口味,撒一些葱花或香菜作为装饰。酸汤白菜可以作为川菜或者配菜,搭配米饭或面食都很好吃。如果喜欢更酸更辣的口味,可以适量添加一些辣椒油。
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