专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-09 00:04:57
白鲢鱼可以用炖的方式来烹饪,下面是一个简单的做法。材料。- 1-2斤的白鲢鱼。- 适量的姜片;- 适量的葱段;- 适量的料酒;- 适量的盐;- 适量的食用油;- 适量的清汤或高汤。步骤。1.将白鲢鱼的鱼身去鳞、去内脏,并洗净,沥干水分。2.热锅加入适量的食用油,油热后放入姜片和葱段,炒香。3.将鱼放入锅中,翻煎至两面金黄,加入适量的料酒去腥。4.加入适量的清汤或高汤,水量要稍微多一些,盖上锅盖,转小火慢炖。5.慢炖大约10-15分钟,然后用小火继续炖煮20-30分钟,直到鱼肉熟烂入味。6.最后加入适量的盐,根据个人口味调整即可。温馨提示。- 在炖鱼的过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,比如蒜末、豆瓣酱等。- 炖鱼的时间要掌握好,不要炖太久,以免鱼肉变得过烂。
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