桂圆肉煲汤是一道以桂圆肉为主要食材的汤品，制作方法如下：材料。- 桂圆肉：适量；- 猪瘦肉或鸡肉：适量。- 枸杞：适量；- 红枣：适量；- 红薯或山药：适量。- 淮山：适量；- 枸杞：适量；- 薏米：适量；- 姜片：适量；- 盐：适量；步骤。1.将猪瘦肉或鸡肉切成小块，用水焯水去血水备用。2.将桂圆肉用温水泡软备用。3.将红薯或山药削皮切块，淮山切片，红枣横切成两半备用。4.锅中倒入适量的清水，放入姜片和煮沸的猪瘦肉或鸡肉，煮至肉变色。5.加入所有的配料（桂圆肉、淮山、红薯或山药、红枣、薏米和枸杞），继续煮沸。6.转小火炖煮1-2小时，煮至食材熟烂，汤汁浓郁。7.调味盐，根据个人口味调整即可。8.装碗即可食用。注意事项。- 桂圆肉和红枣在炖煮过程中容易煮烂，所以最好在煮之前稍微拍扁一下。