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时长:00:00更新时间:2024-01-08 17:51:14
牛筒子骨汤是一道经典的中式汤品,口感鲜美,营养丰富。下面是牛筒子骨汤的做法大全。材料。- 牛筒骨500克;- 牛腩300克;- 红萝卜1个;- 洋葱1个;- 姜片5片;- 蒜瓣4瓣;- 料酒50毫升;- 盐适量;- 白胡椒粉适量;- 绿色蔬菜适量(例如青菜、苦瓜等,可选)。做法。1.牛筒骨洗净,放入开水中焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出备用。2.牛腩切成块状,洗净后焯水,去除血水和杂质,备用。3.红萝卜、洋葱切块,姜切片,蒜瓣拍碎备用。4.锅中加入适量油烧热,放入姜片和蒜瓣炒香。5.放入牛筒骨和牛腩块煸炒至表面微黄。6.加入料酒,翻炒均匀,煮至水分稍干。7.加入适量清水,再加入红萝卜、洋葱块,大火煮沸后转小火炖煮2小时。8.炖煮至牛肉变得熟软,牛骨汤浓郁,加入盐和白胡椒粉调味。
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