火锅红汤底汤是一种辣味浓郁的汤底，下面是火锅红汤底的简单做法。所需材料。- 500克猪骨；- 100克辣椒酱；- 50克豆瓣酱；- 50克郫县豆瓣酱。- 50克姜；- 30克大蒜；- 20克花椒；- 10克五香粉；- 适量盐和味精；- 适量水；步骤。1.猪骨先用清水煮沸，然后捞出洗净，尽量去除血水和杂质。2.姜和大蒜切成片，花椒稍微捣碎备用。3.煮锅烧热，倒入少量食用油，放入姜片、大蒜片和花椒炒香。4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和辣椒酱炒匀，炒出红油。5.放入猪骨，继续翻炒，使猪骨均匀沾上红油。6.加入适量的水，水面不超过猪骨。将火调至小火，炖煮2-3小时，期间可以撇去浮沫。7.加入适量的盐、味精和五香粉，根据个人口味调整调味品的多少。8.炖煮至汤底呈浑浊状态，就可以关火了。