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时长:00:00更新时间:2024-01-08 20:45:01
福建小肠汤是一道传统的福建美食,以猪小肠为主要食材,配以鸭血、五花肉和各种香料熬煮而成。以下是福建小肠汤的做法。所需材料。- 猪小肠:500克。- 鸭血:200克;- 五花肉:150克。- 鸡蛋清:1个;- 姜片:适量;- 料酒:适量;- 盐:适量;- 胡椒粉:适量;- 香油:适量;- 葱花:适量;步骤。1.将猪小肠用开水烫烫去腥,然后剖开将内脏清理干净,切成段状备用。2.将鸭血切成小块备用。3.将五花肉切成薄片备用。4.锅中倒入适量油,加入姜片略炒,然后加入五花肉炒至微黄。5.加入猪小肠和鸭血翻炒片刻,然后加入少量料酒,炒至肉变色。6.加入足够的清水,水量要稍微多一些,煮开后撇去浮沫。7.加入适量盐和胡椒粉调味,转小火炖煮30分钟。
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