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时长:00:00更新时间:2024-01-08 18:59:45
板栗老鸭汤是一道以板栗和老鸭为主要材料的经典汤品。下面是制作板栗老鸭汤的简单做法。所需材料。- 1只老鸭(约1500克)。- 适量板栗;- 适量姜片;- 适量葱段;- 适量枸杞;- 适量盐;- 适量料酒;步骤。1.先将老鸭宰杀、洗净,用刀刮去鸭毛,然后焯水至血水浮出,捞出洗净备用。2.将板栗剥壳,放入开水中煮水焯一下,去除杂质,然后捞出备用。3.在炒锅中加入适量食用油,烧热后倒入姜片和葱段,煸炒出香味。4.将焯水后的老鸭放入锅中,翻煎至两面金黄。5.加入适量料酒,煮一下去腥。6.将煎好的老鸭和剥好的板栗放入炖盅中,加入适量枸杞和适量清水。7.将炖盅放入蒸锅中,用大火蒸约2个小时,直到老鸭和板栗熟烂。8.最后,根据个人口味加入适量盐调味即可。温馨提示。
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