生瓜汤的做法大全。1.清炖生瓜汤。材料：生瓜、鸡肉、姜片、盐、胡椒粉。做法：将生瓜削去皮，去籽后切成块状。鸡肉切成小块。将鸡肉、生瓜、姜片放入炖盅中，加入足够的水。加盖，用文火慢慢炖煮1个小时。最后调味，加入盐和胡椒粉即可。2.熘生瓜汤。材料：生瓜、虾仁、鸡蛋、姜片、葱花、盐、清鸡汤。做法：将生瓜削皮，去籽后切成块状。虾仁用盐腌制片刻。热锅热油，加入姜片煸炒，然后加入虾仁翻煎至变色。加入生瓜翻炒均匀。倒入清鸡汤，大火煮开，再调至小火煮5分钟。最后加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，撒上葱花和盐即可。3.酸辣生瓜汤。材料：生瓜、瘦肉、尖椒、泡椒、姜片、蒜瓣、盐、醋、白胡椒粉。