广东杂菇汤是一道以鲜香的杂菇为主料制作的汤品。下面是广东杂菇汤的做法。所需材料。1.新鲜杂菇（如香菇、金针菇、平菇等）400克。2.鲜虾仁 200克。3.鸡胸肉 150克。4.红萝卜 1根；5.鲜蘑菇 4朵；6.黄瓜 1根；7.鲜香菇汤 1000毫升。8.姜片 3片；9.蒜头 2瓣；10.葱段 2根；11.盐 适量；12.鸡精 适量；做法步骤。1.将鸡胸肉切成小丁，蘑菇、红萝卜、黄瓜洗净切成片，姜片和蒜头剁成末备用。2.将杂菇用清水泡软，洗净切片。3.准备一个炒锅，加入适量油，烧热后加入姜末和蒜末炒香。4.然后加入切好的鸡胸肉丁翻炒一会，待鸡肉变色后加入所有的蔬菜，包括杂菇、红萝卜片、黄瓜片、蘑菇。5.炒匀后加入鲜香菇汤，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，直到蔬菜变软熟透。