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时长:00:00更新时间:2024-01-08 17:33:13
漂汤鱼丸是一道具有浓郁鱼香味的传统中式菜品,下面是它的制作步骤。材料。- 鲜鱼肉:500克。- 鱼蛋:适量;- 水:1.5升;- 姜块:适量;- 葱段:适量;- 料酒:适量;- 盐:适量;- 白胡椒粉:适量;- 鸡蛋清:适量;- 淀粉:适量;- 香菜:适量(用于装饰)。步骤。1.将鲜鱼肉去皮,切成小块。2.将鱼块放入搅拌机中,加入适量的姜块、葱段和料酒,搅拌成泥状。3.将鱼泥倒入一个大碗中,加入鸡蛋清和适量的盐、白胡椒粉,搅拌均匀。4.慢慢加入淀粉,搅拌成鱼泥粘稠的状况。5.将手掌蘸上一些水,然后用手将鱼泥揉成丸子状。大小和形状可以根据个人喜好决定。6.将深底锅中放入适量的水烧开,放入姜块和葱段。7.水开后,将鱼丸慢慢放入水中,小火煮20分钟左右,直到鱼丸变得浮起来,表面变得有些白色。
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