肉丸汤是一道美味营养的汤品，下面给出家常做法的详细步骤。材料。- 猪肉绞肉 200克。- 香菇 50克；- 鸡蛋 1个；- 葱末 适量；- 盐 适量；- 白胡椒粉 适量；- 生抽 适量；- 鸡粉 适量；- 高汤 适量；- 面粉 适量；步骤。1.首先将香菇洗净泡软切碎待用。2.碗中加入绞肉、香菇、葱末、鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉，搅拌均匀至肉馅有粘性。3.将肉馅搓成大小均匀的肉丸，备用。4.将高汤煮沸，放入肉丸煮熟后捞出放入碗中备用。5.锅中加入适量高汤，待烧开后放入肉丸，大火煮沸，撇去浮沫。6.调入适量盐调味，然后用少量的面粉水勾芡，搅拌均匀。7.最后撒入葱末即可。温馨提示。1.可根据个人口味选择添加蔬菜等其他配料。2.在肉馅中加入适量水搅拌均匀，可以使肉丸更加鲜嫩。