螃蟹丝瓜汤是一道清淡爽口的汤品，下面是它的做法。所需食材。1.鲜螃蟹 2只；2.丝瓜 1根；3.生姜 3片；4.鸡精 适量；5.盐 适量；6.料酒 适量；7.水 适量；步骤。1.将螃蟹放入清水中浸泡20分钟，然后用刷子清洗干净，剁碎备用。2.丝瓜去皮切成丝。3.生姜切成细丝备用。4.热锅烧热后，加入适量的油，将生姜丝爆香。5.加入螃蟹块炒匀，煸炒出螃蟹的香味。6.加入适量的料酒，炒匀。7.倒入适量的水，加入适量的盐，盖上锅盖煮沸。8.煮沸后，将丝瓜丝加入锅中，煮约5分钟。9.最后加入适量的鸡精调味即可。温馨提示：煲汤的时候可以多加一些水，这样熬出来的汤汁会比较浓郁。根据个人口味，还可以添加适量的胡椒粉或者香菜作为调料。此外，为了口感更佳，建议挑选蟹肉饱满、丝瓜鲜嫩的食材。