专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-09 02:16:50
冬瓜花蛤汤是一道清爽美味的汤品,下面是它的做法。材料。- 冬瓜:500克;- 花蛤:300克;- 葱:适量;- 姜:适量;- 高汤或清水:适量。- 盐:适量;- 白胡椒粉:适量;步骤。1.冬瓜去皮,切成块状。花蛤洗净备用。2.葱姜切末备用。3.热锅加入适量油,倒入葱姜末煸炒出香味。4.加入花蛤翻炒片刻,再加入冬瓜块翻炒均匀。5.倒入高汤或清水,水量要稍微多一些,大约能盖过食材。6.转小火煮沸后撇去浮沫,加盖焖煮15-20分钟,直到冬瓜熟软。7.根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味即可。温馨提示。- 冬瓜的烹饪时间不宜过长,以免煮得泥状。- 建议使用新鲜花蛤,鲜美的花蛤会使汤的味道更加鲜美。
查看详情