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时长:00:00更新时间:2024-01-09 02:16:52
冬瓜螺汤是一道清爽美味的汤品,下面是冬瓜螺汤的传统做法。所需材料。- 冬瓜:500克;- 螺肉:200克;- 熟鸡蛋清:1个;- 姜片:几片;- 蒜蓉:适量;- 鸡精:适量;- 盐:适量;- 白胡椒粉:适量;- 水:适量;步骤。1.冬瓜去皮,切成小块;螺肉用清水洗净备用。2.烧一锅水,在水中加入姜片,将冬瓜放入水中焯水煮5分钟,然后捞出备用。3.另取一锅水烧开,加入螺肉煮至变色,然后用清水漂洗净备用。4.取一小碗,将鸡蛋清放入碗中,加入适量盐搅拌均匀,待用。5.取一个大汤锅,加入足够的水,加入先焯水的冬瓜块和煮熟的螺肉,然后放入蒜蓉和姜片,大火煮开。6.汤开后,用小勺将鸡蛋清静静地倒入锅中,慢慢搅拌,使鸡蛋清形成丝状。7.继续煮2-3分钟,然后加入适量的鸡精、盐和白胡椒粉,调味即可。
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