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时长:00:00更新时间:2024-01-09 02:16:06
大田螺汤是一道常见的粤菜汤品,具有清热解毒、滋阴润肺的功效。以下是制作大田螺汤的常见做法。所需材料。1.大田螺500克;2.瘦肉块200克;3.干贝6-8只;4.猪骨200克;5.海带50克;6.姜片适量;7.葱段适量;8.料酒适量;9.盐适量;10.鸡精适量;11.白胡椒粉适量;步骤。1.将大田螺洗净,用刷子刷去螺壳上的污垢,放入清水中浸泡片刻。2.将瘦肉块放入开水中焯水,捞出备用。3.猪骨洗净,放入开水中焯水,捞出备用。4.锅中加入适量的水,放入猪骨、瘦肉、干贝、海带、姜片和葱段,加入适量的料酒煮沸。5.将大田螺放入煮沸的水中煮5-8分钟,捞出备用。6.将煮沸的汤倒入汤锅中,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。7.将大田螺放入汤锅中,煮沸后转小火炖煮20-30分钟,使汤汁更加浓郁。
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