水汆丸子汤是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是水汆丸子汤的家常做法。所需材料。1.猪肉馅：250克。2.虾仁：100克；3.淀粉：适量；4.鸡蛋：1个；5.葱姜蒜：适量；6.鲜香菇：适量；7.鸡精：适量；8.酱油：适量；9.盐：适量；10.白胡椒粉：适量。11.温水：适量；做法步骤。1.将猪肉馅和虾仁分别剁成蓉状，放入一个容器中。2.加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油、淀粉和鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使肉馅和虾仁充分混合。3.把调好味的肉馅搅拌成一个方向，使肉质更加细腻。4.抓一小把肉馅放在手心，边抓边用勺子从手掌中夹出来，做成丸子，放入盘子中备用。5.鲜香菇切片备用。6.葱姜蒜切末备用。7.汤锅中加入适量的 温水，放入香菇片，葱姜蒜末，加入适量的盐和鸡精，煮沸。