萝卜鸭子汤是一道有滋补效果的汤品，可以补气养血、健脾化湿。下面是萝卜鸭子汤的做法大全。材料。- 鸭腿肉：2只；- 萝卜：1根；- 姜片：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 鸡精：适量；- 食用油：适量；步骤。1.鸭腿肉先用开水焯水，捞出备用。2.萝卜剥皮后切成大块，姜片切片备用。3.炒锅中倒入适量的食用油，加热后将鸭腿肉放入锅中煎至两面金黄。4.加入姜片煸炒片刻，然后加入适量的料酒煮一下去腥。5.加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。6.把萝卜块放入炖锅中，继续炖煮20分钟至鸭肉和萝卜都熟透。7.最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。温馨提示。- 鸭腿肉焯水是为了去掉血水和脏物，保证汤品的清澈。- 料酒的作用是去腥，可以使汤更加鲜美。- 炖煮时间要足够长，才能使鸭肉鲜嫩入味。