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时长:00:00更新时间:2024-01-08 23:56:43
正宗肉丸胡辣汤是一道具有浓郁辣味的传统湖北菜。以下是制作正宗肉丸胡辣汤的步骤。材料。1.猪肉馅:300克。2.豆腐脑:500克。3.胡辣粉:适量;4.蒜末:适量;5.青蒜:适量;6.鸡蛋:1个;7.盐:适量;8.生姜:适量;9.香葱:适量;10.鸡精:适量;11.食用油:适量;步骤。1.将猪肉馅放入碗中,加入切碎的姜末、蒜末、鸡蛋、盐和少量的水,用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有一定的粘性。2.将搅拌好的猪肉馅用手揉至有弹性,然后在手心搓成肉丸,将肉丸备用。3.将豆腐脑切成块状。4.烧开一锅水,将肉丸放入水中煮熟后捞出备用。5.另起一锅,倒入适量的食用油,烧热后加入蒜末和姜末炒香。6.加入适量的水煮开,然后放入豆腐脑块煮熟。7.煮好的豆腐脑加入盐和鸡精调味,再放入煮熟的肉丸,煮几分钟使味道融合。
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