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时长:00:00更新时间:2024-01-08 23:48:04
肉蟹煲是一道非常美味的海鲜料理,下面是制作肉蟹煲的步骤。材料。- 2只新鲜的大肉蟹。- 适量的肉蟹腿肉;- 适量的虾仁;- 适量的蔬菜(例如青椒、胡萝卜、蘑菇等)。- 适量的葱姜蒜末;- 适量的香菜;- 适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鲜味生抽、蚝油、清汤。步骤。1.将肉蟹洗净,切成大块。将蟹腿剁成肉茸备用。2.锅中放入适量底油,加入葱姜蒜末,爆炒香。3.加入蟹块和肉茸,煸炒熟透,加入料酒焯水去腥。4.加入青椒、胡萝卜、蘑菇等蔬菜翻炒均匀。5.加入适量清汤,大火煮沸后转小火炖煮15分钟。6.加入虾仁,煮至虾仁变红熟透。7.加入适量生抽、老抽、鲜味生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。8.最后加入香菜翻炒均匀,即可出锅。
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