制作最好吃的年糕有几种方法，下面介绍其中两种常见的做法。1.红枣年糕。材料。- 250克糯米粉；- 150克赤豆糖；- 6颗红枣；- 适量清水；步骤。1.将糯米粉与清水混合搅拌至均匀糊状。2.红枣去核并切成小块。3.锅中烧开一碗清水，加入赤豆糖，搅拌至溶解。4.将糯米糊倒入锅中，用中小火搅拌煮熟。5.待糯米糊变得略微黏稠时，加入红枣块，继续搅拌煮熟至粘稠状态。6.取出糯米年糕，放入模具中冷却凝固。7.切成小块即可食用。2.莲蓉年糕。材料。- 250克糯米粉；- 200克莲蓉馅；- 50克白糖；- 适量清水；步骤。1.将糯米粉与清水混合搅拌至均匀糊状。2.锅中烧开一碗清水，加入白糖，搅拌溶解。3.将糯米糊倒入锅中，用中小火搅拌煮熟。4.待糯米糊变得略微黏稠时，关火待凉。