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时长:00:00更新时间:2024-01-09 06:05:51
火锅骨汤底是火锅必不可少的一部分,它能给火锅增添浓郁的香味和口感。以下是几种常见的火锅骨汤底做法。1.老火锅骨汤底。材料:猪骨800克,生姜5片,葱1根,料酒适量,清水适量。做法。1) 将猪骨用水煮沸,煮至骨头表面变白。2) 捞出骨头,用刷子刷洗干净。3) 锅中放入适量清水,加入骨头、生姜、葱,放入料酒煮沸。4) 煮沸后改小火,炖煮2-4小时,期间去除浮沫。5) 汤底出锅前加入适量盐进行调味即可。2.酸辣骨汤底。材料:猪骨800克,生姜5片,葱1根,干辣椒适量,花椒适量,料酒适量,白胡椒粉适量,醋适量,盐适量,清水适量。做法。1) 将猪骨用水煮沸,煮至骨头表面变白。2) 捞出骨头,用刷子刷洗干净。3) 锅中放入适量清水,加入骨头、生姜、葱、干辣椒、花椒、料酒煮沸。
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