下面是一个简单的做法来炒制好吃的栗子。1.首先，将栗子放入开水中煮沸约5分钟。这样可以帮助去除栗子的苦味。然后将栗子捞出并用刀削去外皮。2.在平底锅中加入适量的植物油（如橄榄油），加热至中高温。将削好皮的栗子放入锅中，用铲子将栗子均匀翻炒，确保栗子每个都能受热。3.继续翻炒栗子，直到它们变成金黄色。这需要大约5到10分钟的时间，取决于栗子的大小和锅的温度。4.当栗子变色时，撒入一些糖并继续翻炒，使糖均匀附在栗子上。这有助于增添甜味和脆口。5.关火，将炒好的栗子倒入碗中，稍微晾凉即可食用。你也可以撒一些盐或者其他你喜欢的调味料来增加风味。注意事项。- 注意火候，不要让栗子炒焦糊。- 如果不喜欢油炸口感，可以少放油，改用水煮栗子，然后撒上糖继续翻炒。- 炒栗子时要经常翻动，避免粘锅。