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时长:00:00更新时间:2024-01-09 06:05:01
清炖肘子汤是一道色香味俱佳的汤品,下面是制作清炖肘子汤的做法。所需材料。1.猪肘子;2.洗净后的瑶柱;3.姜片;4.料酒;5.盐;6.白胡椒粉;7.蔬菜(如胡萝卜、香菇等,可按个人喜好添加)。步骤。1.将猪肘子切块,用开水焯水,去除血水和杂质,然后将焯水后的猪肘子洗净备用。2.锅中加入足够的水,放入猪肘子、姜片和适量的料酒,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮2小时。期间要不断的用汤匙撇去浮沫,保持清汤的颜色。3.将瑶柱用温水浸泡片刻,然后将水沥去备用。4.将蔬菜切块备用。5.炖煮2小时后,加入瑶柱和蔬菜,继续炖煮30分钟至蔬菜熟软。6.最后加入盐和白胡椒粉调味,根据个人口味可以适量增加。7.炖煮结束后,可以关火,盖上锅盖静置片刻,让汤品更加入味。
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