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时长:00:00更新时间:2024-01-09 05:55:13
腌辣白菜是一道常见的川菜,下面是一种制作辣白菜的方法,希望能帮到你。材料。- 500克白菜;- 50克盐;- 2勺辣椒粉;- 1勺糖;- 2勺醋;- 2勺蒜末;- 适量生姜末;- 适量葱花;步骤。1.将白菜切成小块,洗净放入盆中。2.在白菜上均匀地撒上盐,轻轻揉搓几分钟,使盐渗透到白菜中。3.盖上盖子,放置30分钟,待白菜出水。4.将白菜沥干,将剩下的材料(辣椒粉、糖、醋、蒜末、生姜末、葱花)放入盆中,搅拌均匀。5.将调料均匀地涂抹在白菜上,确保每片白菜上都有调料。6.把调料腌制好的白菜放入干净的瓶子中,轻轻按压一下,使白菜更加紧密。7.盖上瓶盖,放在室温下2-3天(夏天时间稍短,冬天时间稍长),等到白菜发酵。8.将腌制好的白菜放入冰箱冷藏,冷藏3-5天后即可食用。温馨提示。
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