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时长:00:00更新时间:2024-01-09 05:49:28
酸菜拌汤是一道传统的中国家常菜,口味酸爽开胃,非常适合夏天食用。以下是酸菜拌汤的做法。所需材料。- 酸菜:适量;- 豆腐:适量;- 鸡蛋:2个;- 生姜:适量;- 葱:适量;- 食用油:适量;- 盐:适量;- 鸡精:适量;步骤。1.将酸菜洗净,切成小块或者切细丝,倒入开水中焯水1-2分钟,然后用凉水冲洗掉苦味。沥干备用。2.豆腐切成小块或细丝备用。3.将生姜切成细丝,葱切成葱花备用。4.取一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入盐搅拌均匀。5.锅中烧开适量的水,水开后,慢慢将鸡蛋倒入锅中,用筷子搅拌形成蛋花状。6.将焯水过的酸菜和豆腐加入锅中,煮开。7.煮沸后,加入盐调味,再加入生姜丝,煮开后撇去浮沫。8.最后加入葱花和鸡精,煮沸即可。
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