要烧出最好吃的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行。1.材料准备。- 排骨：选择带肉质鲜嫩的猪肋骨。- 酱料：白糖、醋、生抽、老抽、料酒、姜蒜、葱段等。2.火候掌握。- 先将排骨焯水煮熟，去除血水和异味；捞出沥干备用。- 锅中放油，加热至七成热时，将排骨倒入炸至金黄色；捞出沥油备用。3.糖醋汁熬制。- 在锅中加入少许油，放入姜蒜炒香，再加入糖慢慢炒化成糖色。- 加入适量醋，不断搅拌，糖醋汁开始变稠。- 然后加入适量的生抽、老抽、料酒，调和均匀。- 若觉得颜色过深或味道过咸，可以加入适量的水搅拌均匀。4.炖煮过程。- 将炸好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，让每根排骨都沾上糖醋汁。- 加入适量的开水，使排骨浸没其中，炖煮煮至汤汁收浓。5.装盘享用。- 出锅前撒入葱段提味。