山坑螺煲骨头汤是一道鲜美的汤品，下面是制作山坑螺煲骨头汤的做法。所需食材。1.山坑螺：适量；2.猪骨：适量；3.姜块：适量；4.大葱：适量；5.料酒：适量；6.盐：适量；步骤。1.将猪骨清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。2.锅中加入适量水，放入焯水后的猪骨，倒入适量料酒。水量要略高于骨头。3.大火烧开后，撇去浮沫，继续煮10分钟。4.将煮熟的骨头捞出，冲洗干净。5.清水倒入锅中，加入煮熟的骨头，姜块和葱段。6.大火煮沸后转小火慢炖。炖的时间越长，味道越浓郁。可以炖煮1-2个小时。7.另起锅烧水，煮开后将山坑螺放入水中焯水，捞出控水备用。8.炖好的骨头汤中加入适量盐，放入焯水后的山坑螺，继续煮5分钟。9.关火，捞出姜块和葱段。10.将煮好的山坑螺煲骨头汤盛入碗中，即可享用。注意事项。