专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-09 05:30:41
炒凉皮是一道非常受欢迎的西北地区特色小吃,经典的做法是将凉皮切成条状,然后炒熟配以汤料。下面是一份简单的炒凉皮带汤的做法。所需材料。- 凉皮:300克;- 鸡蛋:2个;- 蔬菜(例如洋葱、胡萝卜、豆芽等):适量。- 韭菜:适量;- 磨芝麻酱:适量;- 酱油:适量;- 盐:适量;- 老抽:适量;- 鸡精:适量;- 高汤或清汤:适量。- 食用油:适量;步骤。1.将凉皮切成宽约1-2厘米的条状,可根据个人喜好决定条状的宽度。2.将蔬菜和韭菜切成适合炒的小块。3.打入两个鸡蛋,搅拌均匀。4.在热锅中加入适量的食用油,烧热后倒入鸡蛋液,快速炒散成蛋花。5.加入切好的蔬菜和韭菜,翻炒几下。6.加入切好的凉皮,继续翻炒几分钟。7.加入适量的酱油、盐、老抽和鸡精,均匀翻炒均匀。
查看详情