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时长:00:00更新时间:2024-01-09 06:21:31
鱼头豆腐汤是一道常见的传统汤品,味道鲜美,营养丰富。下面是一份鱼头豆腐汤的做法大全供参考。材料。- 新鲜鱼头500克。- 清水适量;- 豆腐250克;- 姜片适量;- 葱段适量;- 料酒适量;- 盐适量;- 鲜鱼片100克(可选)。- 花椒粉适量(可选)。步骤。1.将鱼头洗净,切成块状备用。可根据个人喜好去鱼腥味,用料酒浸泡15分钟后冲洗干净。2.锅中加入清水,将鱼头块放入锅中。大火煮沸后转小火,撇去浮沫。3.加入葱段和姜片,再倒入适量的料酒。继续煮沸20分钟左右,以确保鱼头的肉质煮熟。4.将煮好的鱼头捞起,凉水冲洗。清洗干净的鱼头切成大块备用。5.将豆腐切成块状,用水焯一下,去除豆腐的腥味。6.将焯好水的豆腐放入锅中,加入适量清水,煮沸。7.加入姜片和葱段,继续煮沸10分钟左右。
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