安康是位于中国陕西省的城市，这里有许多美食值得一试。以下是一些安康的特色美食。1.汉中泡馍：一道具有陕西特色的传统汉族面食，由肉丁、配料和汤汁浸泡在馍头中，口感丰富美味。2.安康肉夹馍：这是安康地区非常受欢迎的小吃，由炖煮的猪肉、馍头和酱料组成，简单而美味。3.安康豆腐脑：这是一种以豆浆为原料制成的豆腐，口感细腻，可以加入酱油、辣椒、蒜泥等调料提升味道。4.安康蜜香鸭：这是一道独具特色的安康名菜，选用当地优质的鸭子炖制而成，鸭肉鲜嫩多汁，有着独特的甜香味。5.安康酸辣粉：这是一道经典的陕西小吃，由粉条、豆芽、葱末、辣椒油、酸菜等配料组成，口感酸辣可口。6.安康酸菜肉丝炒米粉：这是一道家常菜，选用酸菜、瘦肉丝和炒米粉炒制而成，口感酸辣开胃。