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时长:00:00更新时间:2024-01-09 02:52:44
鹅掌煲黄豆汤是一道营养丰富的汤品,下面是具体的做法。材料。- 鹅掌:500克;- 黄豆:100克;- 姜片:适量;- 料酒:适量;- 盐:适量;步骤。1.将鹅掌洗净,并在水中浸泡30分钟,让鹅掌提前去除血腥味。然后将鹅掌和黄豆分别洗净备用。2.煮一锅开水,把鹅掌放入烧开的水中焯水1-2分钟,捞出后沥干备用。3.另取一锅加入足够多的水,将黄豆放入锅中,加入姜片和适量的料酒,大火煮沸后转小火慢炖1小时。4.将焯过水的鹅掌加入黄豆汤中,继续慢炖30分钟至鹅掌变得软烂。5.最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。温馨提示。1.煮黄豆时可以尝试用大火煮沸后改用电炖盅慢炖,这样能够更好地保留食材的营养。2.慢炖的时间可以根据个人喜好来调整,可以更长时间慢炖以使鹅掌更加软烂。
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