专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-09 09:18:45
桂林汤粉是广西桂林特色小吃,它以独特的汤底和精选的米粉而闻名。以下是一种常见的桂林汤粉做法。所需材料。- 猪骨汤底。- 500克猪骨;- 2片姜;- 2颗蒜瓣;- 1个洋葱;- 适量盐和胡椒粉。- 调料。- 辣椒粉;- 红油豆瓣酱;- 酱油;- 醋;- 蒜蓉;- 其他。- 干米粉;- 煮熟的猪肉脆骨或猪肉薄片。- 炸黄豆渣或腐竹。- 青菜;步骤。1.煮猪骨汤底:将猪骨放入锅中,加入足够的水以覆盖猪骨。加入姜片、蒜瓣和洋葱,用中小火炖煮1小时,以提取骨髓的味道。将猪骨捞出,滤去汤底中的杂质,加入盐和胡椒粉调味。2.准备调料:将辣椒粉、红油豆瓣酱、酱油、醋和蒜蓉调成汁备用,根据个人口味调整调料的比例。
查看详情