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时长:00:00更新时间:2024-01-09 08:23:47
要做一份好吃的麻辣条,首先需要准备以下食材。- 麻辣条原料粉;- 鸡蛋1个;- 生姜1小块;- 蒜末适量;- 青蒜适量;- 盐适量;- 老抽适量;- 鸡精适量;- 辣椒粉适量;- 花椒粉适量;- 香菜适量;- 食用油适量;以下是制作步骤。1.将麻辣条原料粉倒入容器中,加入适量的温水搅拌均匀,揉至面团光滑,醒发30分钟。2.鸡蛋打入碗中,加入适量盐、老抽、鸡精,搅拌均匀。3.生姜切末,蒜末和青蒜切碎备用。4.将发好的麻辣条面团擀成薄片,切成指头大小的条状。5.烧一锅水,将麻辣条放入水中焯水,直至麻辣条变硬,捞出沥干备用。6.热锅凉油,加入生姜末和蒜末炒香。7.加入适量的辣椒粉和花椒粉炒香,注意火候掌握好,避免过热糊掉。8.加入适量的盐和鸡精,再倒入麻辣条翻炒均匀。
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