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时长:00:00更新时间:2024-01-09 08:29:52
煮好吃的排骨有很多种做法,以下是其中一种简单的方法。材料。- 排骨500克;- 姜片;- 料酒;- 生抽;- 盐;- 糖;- 蚝油;- 淀粉;- 油;步骤。1.排骨洗净后切成块,用开水焯水去除血水和杂质。2.将焯水后的排骨捞出,用清水冲洗干净备用。3.锅中加适量的水,加入姜片和料酒,放入排骨,大火煮沸后撇去浮沫,改小火煮30分钟。4.在煮排骨的过程中,准备调料:将生抽、盐、糖、蚝油混合在一起成为腌料。5.煮好的排骨捞出控水,放入腌料中腌制15分钟,使其充分入味。6.取一个碗,加入适量淀粉和水搅拌均匀成为淀粉水。7.锅中烧热适量的油,将腌好的排骨放入锅中煎制至两面金黄色。8.倒入适量的水,加入腌制排骨的腌料,煮沸后改小火炖煮10分钟。
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