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时长:00:00更新时间:2024-01-09 07:50:07
要做出好吃的牛棒骨段,以下是一些做法和技巧。1.选购新鲜牛棒骨:选择颜色鲜艳、骨头坚硬、没有任何腐烂或变味迹象的牛棒骨。2.清洗牛棒骨:将牛棒骨放入冷水中,浸泡30分钟以去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净。3.预处理牛棒骨:将牛棒骨放入沸水中煮沸2-3分钟,然后捞出备用。这一步可以去除骨头表面的脏物和异味。4.准备调料和配料:根据个人口味和喜好,准备适量的姜片、葱段、大蒜、干辣椒等调料。也可以加入些许料酒、酱油、糖和盐。5.烹饪方法选择:可以选择用压力锅、砂锅、煲汤锅等烹饪器具。其中,压力锅可以节省烹饪时间且更容易使牛棒骨口感软烂。6.炖煮时间控制:将预处理好的牛棒骨放入锅中,加入适量的水和调料,然后大火烧开后转小火炖煮,炖煮时间一般为1-2小时,直到牛棒骨煮烂。
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