专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-09 08:54:37
牛蹄筋是一道传统的中式菜肴,可以做成很多美味的口味,以下是一种做法。材料。- 牛蹄筋500克;- 姜片3片;- 葱段2段;- 料酒2汤匙;- 豆瓣酱2汤匙;- 生抽2汤匙;- 糖1茶匙;- 盐适量;- 蒜蓉2茶匙;- 鸡精适量;- 花椒粉适量;- 香菜适量;步骤。1.将牛蹄筋切成适当的大小,冷水下锅煮沸后焯水约5分钟,捞出沥干备用。2.热锅中加入少许油,放入姜片和葱段炒出香味,然后加入料酒炒匀。3.将豆瓣酱放入锅中炒出红油,加入糖、生抽和适量的水搅拌均匀。4.加入煮好的牛蹄筋翻炒均匀,加盖小火焖煮约30分钟,直至牛蹄筋变得酥烂入味。5.最后加入蒜蓉、适量的盐、鸡精和花椒粉,炒均匀后关火盖盖焖一会儿。6.出锅时撒上香菜作装饰即可。
查看详情