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时长:00:00更新时间:2024-01-09 08:37:08
鳙鱼头汤是一道美味的传统中华菜肴,主要以鳙鱼头和一些配料熬制而成。下面是制作鳙鱼头汤的步骤。材料。- 1个鳙鱼头;- 适量姜片;- 适量葱段;- 适量盐和胡椒粉;- 适量料酒;- 适量清水;步骤。1.将鳙鱼头清洗干净,用刀将鱼头两侧的鱼鳃和鱼鳍去掉,再切开成两半。2.将鳙鱼头放入冷水锅中,加入适量料酒焯水,焯去鱼腥味,捞出备用。3.取一锅清水放入适量姜片和葱段,放入焯水后的鳙鱼头。4.大火煮沸后,转小火慢炖1-2小时,期间可以撇去浮沫。5.汤煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。鳙鱼头汤煮好后,鱼头肉质鲜嫩,汤汁醇厚,非常美味可口。可以根据个人口味加入一些其他配料,如豆腐、海带或蔬菜等增添口感。
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