1、鸭肉切好块备用。2、萝卜切好块备用。3、热锅下油，放入洗净沥水的鸭肉块（鸭皮朝下），将鸭双面煎至金黄。4、保持中火，一次倒入150ml米酒，同时放入老姜和盐。待米酒煮沸后翻动鸭肉，让鸭肉充分吸收酒香。5、沸两分钟后，加入约1L凉水转大火将鸭汤煮沸并去除浮沫。加入萝卜段和枸杞子，待沸腾...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

再次水开，转入电紫砂锅，养生汤功能1小时40分钟左右即可。5 /5 以上就是山药麻鸭汤的做法啦，希望小伙伴们能够喜欢！总结 1 /3 鸭肉加去腥辅料焯水备用；2 /3 山药香菇辅料准备好；3 /3 鸭肉放葱姜爆炒3-5分钟，加水烧开，再放香菇山药等烧开；转养生锅煮1小时40分钟 ...

步骤如下：1、麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过。2、冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块。3、将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。4、待鸭肉能用筷子戳动时，投入冬瓜块，大火滚后二十分钟即可关火，不要开盖让其焖一会儿，食前加盐调味...

做法:1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用;2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净;3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉...

麻鸭怎么吃 1.冬瓜麻鸭汤 将麻鸭收拾干净，剁成小块热水，焯熟备用。冬瓜去瓤洗干净后，切成块。首先将鸭块放入砂锅中，倒入清水，放入料酒和葱姜蒜等调料，小火慢炖一个小时。鸭肉香软之后，放入冬瓜块，大火烧15分钟。最后加盐调味即可出锅食用。2.干菜鸭 将鸭子洗净后用葱姜蒜、花椒和料酒...

做法 1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。7、盖...

做法: 1.老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块; 2.葱切段,姜切片,冬瓜切大块,薏米洗净备用; 3.鸭块放在冷水锅中烧开,煮三分钟去血水然后用清水洗净; 4.锅入油五成热时放入葱段姜片炒香,再倒鸭块炒变色后放入开水; 5.用薏米炖1小时;在汤锅中放入冬瓜和少许盐,中火炖20分钟即可。 冬瓜老鸭汤 麻鸭、...

做法：1、 准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。3、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样)，鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再...

绿豆老鸭汤和酸萝卜老鸭汤是两道营养丰富的汤品,下面为大家介绍它们的做法。绿豆老鸭汤绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油、盐酌量。将老鸭洗净,去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。酸萝卜老鸭汤麻鸭1...