猪骨节瓜汤是一道美味而营养丰富的汤品，下面是它的做法。所需食材。1.猪骨；2.节瓜；3.姜片；4.蒜瓣；5.料酒；6.盐；7.鸡精；8.鲜鱼肉/鲜虾（可选）。步骤。1.将猪骨洗净，放入水中煮开，用大火焯水煮约5分钟，去除血水和杂质。2.取出焯水后的猪骨，冲洗干净，备用。3.把节瓜洗净，去皮，切成适合的大小块。4.准备一锅水，加入适量的水，将猪骨放入煮沸的水中，加入料酒，煮约2小时左右，直到猪骨煮出浓郁的汤底。5.将准备好的节瓜块放入汤中煮约5分钟，直到节瓜变软。6.加入姜片和蒜瓣，继续煮2-3分钟，以增添味道。7.可根据个人口味加入适量的盐和鸡精来调味。8.如果喜欢，还可以在汤中加入鲜鱼肉或鲜虾，煮熟即可。注意事项。1.猪骨煮之前可以先用开水焯水，以去除血水和杂质，使煮出的汤更清澈。