专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-09 09:38:51
熟羊杂碎汤是一道以羊杂碎为主要食材的传统汤品,制作起来简单易行,下面是它的基本做法。所需材料。- 羊杂碎(羊心、羊肝、羊肺等)500克。- 姜块3片;- 葱段3根;- 料酒2汤匙;- 盐适量;- 酱油适量;- 胡椒粉适量;- 葱花适量;步骤。1.将羊杂碎放入锅中,加入大量水,放入姜块和葱段,加入料酒煮沸。2.煮沸后,倒掉水,用清水冲洗羊杂碎,去除血水和杂质。3.将清洗干净的羊杂碎放入锅中,加入足够的清水,再次煮沸。4.倒掉煮沸时产生的浑浊汤水,用清水冲洗羊杂碎,去除腥味和杂质。5.再次加入足够的清水,放入姜块和葱段,用中小火煮熟,期间撇去浮沫。6.羊杂碎煮熟后,加入适量盐、酱油和胡椒粉调味,根据个人口味,可适量增加或减少。7.撒上一些葱花作为 garnish,即可食用。
查看详情