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时长:00:00更新时间:2024-01-09 09:05:32
冬瓜汤是一道清爽美味的汤品,搭配鸡蛋可以增加营养和口感。下面是冬瓜汤配鸡蛋的简单做法。材料。- 冬瓜:适量;- 鸡蛋:2个;- 盐:适量;- 鸡精:适量;- 葱末:适量(可选)。步骤。1.首先将冬瓜削去皮,去掉果肉和瓜子,然后将冬瓜切成块状。2.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3.烧一锅开水,将冬瓜块放入锅中,煮熟至变软。4.煮熟的冬瓜捞出放入搅拌机中,搅拌成糊状。5.将冬瓜糊再次放入锅中,加入适量清水,煮开。6.慢慢地将鸡蛋液倒入锅中,用筷子轻轻地搅拌。7.煮至鸡蛋呈块状,加入适量盐和鸡精调味,再煮一会儿即可。8.出锅前撒上葱末装饰即可。备注。- 如果喜欢口感略带嚼劲的冬瓜汤,可以在搅拌成糊状前,将一部分冬瓜块留下,再放入锅中煮开。- 增加适量姜片能够去腥提味。
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