专题文章
时长:00:00更新时间:2024-01-09 09:47:54
青菜肉丸汤的做法如下:材料。1.青菜:适量;2.猪肉馅:200克。3.葱姜蒜:适量;4.鸡蛋:1个;5.料酒:适量;6.盐:适量;7.鸡精:适量;8.高汤或清水:适量。步骤。1.准备工作:将青菜洗净,切成小段,葱姜蒜切末备用。2.制作肉丸:将猪肉馅放入碗中,加入一小勺料酒、葱姜蒜末和适量的盐搅拌均匀,然后加入鸡蛋搅拌至起胶。3.煮汤:锅中加入适量的高汤或清水,待水烧开后放入青菜煮熟,捞出备用。4.煮肉丸:将调好的猪肉馅用勺或手捏成小丸子状,放入煮汤中煮熟,待肉丸浮起即可捞出。5.调味:将煮熟的青菜和肉丸放入碗中,加入适量的盐和鸡精调味即可。小贴士。1.制作肉丸时,可以在馅料中加入适量的淀粉或面粉,增加肉丸的口感和弹性。2.为了让汤更加鲜美,可以事先准备好高汤,或者使用鸡精调味。
查看详情