珍珠疙瘩汤是一道传统的中国汤菜，主要材料有疙瘩、鸡肉和蔬菜。下面是珍珠疙瘩汤的做法。所需材料。1.500克鸡肉；2.100克面粉；3.2个鸡蛋；4.适量蔬菜（可以选择胡萝卜、豆芽、菠菜等）。5.适量姜蒜末；6.适量调味料（盐、胡椒粉、鸡精、生抽等）。步骤。1.将鸡肉切块，放入开水中煮10-15分钟，捞出备用。同时也可以煮一锅清汤备用。2.在一个大碗中，将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水搅拌成面糊，形成疙瘩（也可以将面粉倒在案板上揉成面团，然后拉成细丝切成小段形成疙瘩）。3.煮沸的清汤中加入姜蒜末和适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味料，味道适中为宜。4.将疙瘩放入煮沸的清汤中煮熟，疙瘩浮起后继续煮2-3分钟。5.将煮熟的鸡肉放入汤中，再放入蔬菜，煮至蔬菜熟软即可。