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时长:00:00更新时间:2024-01-09 02:54:29
鲫鱼煲汤是一道美味可口的汤菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面是鲫鱼煲汤的几种常见做法。1.清蒸鲫鱼;原料:鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、油。做法。1) 将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净,用刀在鱼身两面划几刀。2) 鱼身两面均匀抹上盐和料酒,腌制片刻。3) 锅中放入葱段和姜片,烧热水。4) 将腌制好的鲫鱼放在蒸锅上蒸8-10分钟。5) 蒸鱼的同时,热锅加入一些油,加入生抽煮热。6) 将蒸好的鲫鱼放在盘中,淋上步骤5煮热的生抽,撒上一些葱花即可。2.鲫鱼豆腐汤;原料:鲫鱼、嫩豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、香菜。做法。1) 鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。豆腐切块,胡萝卜切片,葱姜蒜切末备用。2) 锅中加入清水,放入姜片、葱段、胡萝卜片煮沸。3) 将鲫鱼放入已煮沸的水中焯水,捞出备用。
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