萝卜蹄花汤是一道传统的家常菜，其做法如下：所需材料。1.猪蹄花：500克。2.萝卜：1个；3.姜片：适量；4.料酒：适量；5.盐：适量；6.胡椒粉：适量；步骤。1.准备猪蹄花，先将其洗净，然后放入开水中焯水煮沸，去除血水和杂质，捞出备用。2.萝卜去皮，切成片状备用。3.锅中倒入适量的水，将猪蹄花放入锅中煮沸，然后捞出备用。4.锅中继续加入适量的水，放入萝卜片和姜片，煮沸后将猪蹄花放入锅中继续煮沸，去除血水和腥味。5.加入适量的料酒，继续煮沸5分钟，然后加盖转小火炖煮1小时，期间可适量加水调节。6.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。7.将汤倒入碗中即可享用。备注。1.猪蹄花的焯水步骤可以去除血水和杂质，煮沸后捞出备用，可以使得汤更清澈。