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时长:00:00更新时间:2024-01-09 02:54:38
上海酸辣汤的做法如下:材料。- 200克瘦肉丝(猪肉或鸡肉)。- 100克豆腐丝;- 50克木耳丝;- 50克香菇丝;- 50克胡萝卜丝;- 50克笋丝;- 50克酸菜丝;- 2个蛋;- 适量香菜切碎;- 适量白胡椒粉;- 适量盐;- 适量醋;- 适量生抽;- 适量淀粉水;步骤。1.将瘦肉丝用盐、生抽、淀粉腌制均匀,备用。2.热锅冷油,将瘦肉丝炒至变色,盛出备用。3.锅中倒入适量清水,加入木耳丝、香菇丝、胡萝卜丝、笋丝和酸菜丝,煮开。4.加入豆腐丝和炒好的瘦肉丝,继续煮开。5.打入两个蛋,搅拌均匀。6.加入适量白胡椒粉、盐和醋,调味。7.用淀粉水勾芡,使汤稍微浓稠一些。8.最后撒上香菜碎,即可享用。温馨提示:根据个人口味可以适量调整酸辣的程度和盐的用量。
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