春季儿童食谱应以清淡易消化为主，注重蛋白质和维生素的摄入。春季气候渐暖，人体新陈代谢开始加快，儿童也需要相应的营养供给。但由于春季气候多变，容易引起儿童上呼吸道感染、腹泻等疾病，因此春季儿童食谱应以清淡易消化为主。比如，可以多吃蔬菜水果、豆腐、瘦肉等清淡的食物，避免吃过多油腻、辛辣的食品。同时，儿童在春季需要摄入充足的蛋白质和维生素，以满足身体发育和免疫力的需要。此外，儿童的饮食应根据个人的身体状况和口味偏好进行调整，避免一味追求偏食或者绝对化的食谱。