专题文章
时长:00:00更新时间:2023-11-18 23:34:28
夏天的水鸭汤是一道清爽解暑的汤品,下面是一份简单的做法。材料。- 1只水鸭,切块;- 2个鲜香菇,切片。- 1个洋葱,切块;- 2个番茄,切块;- 2根胡萝卜,切片。- 适量的葱姜蒜,切碎。- 盐和胡椒粉,适量。- 适量的花椒粉;- 适量的生抽和料酒。- 适量的清水;步骤。1.将水鸭切块后,用开水烫一下,去除血水和腥味。然后洗净备用。2.热锅加入适量的油,先爆炒葱姜蒜碎,然后加入鸭肉块煎炒至表面呈金黄色。3.加入鸭肉的同时,适量放入料酒煮炒片刻,去腥。4.接着加入洋葱、香菇、胡萝卜、番茄,翻炒均匀。5.加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。6.转小火炖煮1-2小时,直至鸭肉变烂,香味浓郁。7.炖煮期间,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉进行调味。
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