松谷太平猴魁是日本太平山松谷寺所獨有的一種猴魁茶品種。太平山松谷寺位於京都府京田辺市，是一座歷史悠久的寺廟，而太平猴魁茶則是這裡所栽種的獨特茶樹品種。太平猴魁茶的特點是葉子形狀狹長，類似猴子的兩手合十的姿勢，故得名為「猴魁」。它的葉子質地嫩綠而有彈性，帶有微妙的甘甜香氣。太平猴魁茶被視為高品質的綠茶，在製茶過程中講究精細的技巧和細心的工藝。它通過蒸氣殺青、揉捻、烘焙等步驟來製作，以保留茶葉的原始風味和營養成分。松谷太平猴魁以其清香和柔和的味道而聞名，口感帶有濃厚的鮮味和淡淡的甘甜。它是一種可以冷泡或熱泡的茶品，常被用來作為日本茶道的一部分或是享用時的伴侶。